Historia de la gastronomía

Historia

Se remonta desde la antigüedad clásica, cuando surgieron los primeros recetarios, pero en parte fueron impulsados por la antigua Roma Imperial, con alimentos provenientes de diversas regiones de África, Asia y Europa del norte.

Gastronomía como carrera

 Que es el licenciado en gastronomía

Es un profesional capacitado para aplicar distintas técnicas de preparación en diferentes alimentos, pero también se dedica al estudio de los factores sociales, económicos y culturales de diferentes regiones del país y del mundo para poder entenderlos y hacer una nueva creación en los platillos.